摘要: 中文名：食物变态反应 英文名：food allergy 别 名：消化系统变态反应；过敏性胃肠炎；食物过敏；食物过敏性；allergic reaction of digestive system；alle[阅读全文:]
摘要: 平衡膳食宝塔共分五层,包含我们每天应吃的主要食物种类。宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重。 谷类食物位居底层，每人每天应该吃300-500克； 蔬菜和水果占据第[阅读全文:]
摘要: 食物的酸碱性概念[阅读全文:]
摘要: 《中国居民膳食指南》是根据营养学原则，结合国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食，以摄取合理营养促进健康的指导性意见。其具体内容包括8条：①食物多样，谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③常吃奶类、豆类或[阅读全文:]
摘要: 食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉（煲），使食物发出“啫啫”声音和喷出香气的烹调方法。 常见的烹饪方法： 一： 啫啫黄鳝： 1. 选料： 用于啫啫鳝的黄鳝个头别太大，好像一般男士的无名指粗[阅读全文:]
摘要: “危害分析与关键控制点”。 HACCP，Hazard Analysis and Critical Control Point 。[阅读全文:]
摘要: 保健医学就是用医学的方法或医学营养品来促进人体的保健功能，促使人体细胞得到充足的养分供给，从而保证人体健康[阅读全文:]
摘要: 蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。[阅读全文:]
