摘要: 美国国家健康与营养调查（National Health And Nutrition Examination Survey，NHANES）是一项旨在评估美国成人和儿童健康和营养状况的研究计划。[阅读全文:]
摘要: 营养风险筛查是指发现患者是否存在营养问题和是否需要进一步进行全面营养评估的过程,目的是发现个体是否存在营养不足和有营养不足的危险。[阅读全文:]
摘要: 营养风险是指现存的或潜在的与营养因素相关的导致患者出现不良临床结局的风险｡[阅读全文:]
摘要: 凯军，教授，博士生导师，营养与食品卫生学系系副主任 (主管科研)日本东北大学研究生院医工学研究科, 客座教授[阅读全文:]
摘要: 成熟度（maturity degree）：专指某一特定生长发育指标达到的发育水平占成人的百分比。 [阅读全文:]
摘要: 每日允许摄入量（acceptable daily intake），指人类或动物终生每日摄入某物质而对机体不产生任何已知不良效应的剂量，以每公斤体重的该物质摄入量表示(即mg/kg 体重)。[阅读全文:]
摘要: 食物不耐受：是不涉及免疫系统对食物的不良反应，如摄食某食物后出现胀气、打嗝、腹泻或不愉快的反应等。[阅读全文:]
