摘要: DRIs 膳食营养素参考摄入量（ Dietary Reference Intakes）是在RDAs基础上发展起来的一组每日平均膳食营养素摄入量的参考值，包括4项内容：平均需要量（EAR）、推荐摄入量（R[阅读全文]

摘要: 我国对保健食品的定义，是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。功能性食品的分类　　（一）根据消费对象的分类　　1、日常功能性食品　　2、特殊功能性食品　　（二）根[阅读全文]

摘要: 有机食品的定义　　　有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品[阅读全文]

摘要: 绿色食品　　英文：Green food绿色食品的概念　　绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、[阅读全文]

摘要: 水溶性维生素（water-soluble vitamins）　　水溶性维生素常是辅酶或辅基的组成部分　　主要包括维生素B1，维生素B2和维生素C等。　　一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起[阅读全文]

摘要: 坏血病（scurvy），由维生素C缺乏引起，所以维生素C缺乏病主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。过去几[阅读全文]

摘要: 国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。自1961年第11届粮农组织大会和[阅读全文]

摘要: Good Manufacturing Practice   “GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制[阅读全文]

摘要:     Fetal alcohol syndrome，简称FAS，又称胎儿酒精综合症，是母亲在妊娠期间酗酒对胎儿所造成的永久出生缺陷，程度会按母亲喝酒的份量、频率及时间所影[阅读全文]

摘要: 是指人类终身每日摄入该物质后而对机体不产生任何已知不良效应的剂量。以人体每公斤体重的该物质摄入量[mg／(kg•bw)]表示。[阅读全文]

摘要: 网址是： http://www.bjmu.edu.cn/200411/index.htm[阅读全文]

摘要: 新乡医学院公共卫生学系  http://www.xxmu.edu.cn/yfyx/新乡医学院公共卫生系是于2004年7月在原新乡医学院预防医学教研室的基础上建立起来的。目前在公共卫生系的教师队[阅读全文]