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寡糖

编辑:0次 | 浏览:651次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:33

标签: 营养

摘要: 由3-10个单糖分子聚合而成，包括：棉子糖、水苏糖、异麦芽低聚糖、低聚果糖和低聚甘露糖。[阅读全文:]

MSPA

编辑:0次 | 浏览:957次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:32

标签: 营养

摘要: 即单不饱和脂肪酸，指具有一个不饱和键的脂肪酸。[阅读全文:]

SFA

编辑:0次 | 浏览:759次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:32

标签: 营养

摘要: 即饱和脂肪酸，一般分子式为CnH2nO2，没有不饱和键。[阅读全文:]

ω-6脂肪酸

编辑:0次 | 浏览:769次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:31

标签: 营养

摘要: 即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第六和第七个碳原子之间。主要是亚油酸和γ-亚麻酸。[阅读全文:]

ω-3脂肪酸

编辑:0次 | 浏览:588次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:31

标签: 营养

摘要: 即n-3脂肪酸，指第一个不饱和键在第三和第四个碳原子之间。主要是α-亚麻酸，二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。[阅读全文:]

PDCAAS

编辑:0次 | 浏览:701次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:30

标签: 营养

摘要: 指经消化率修正的氨基酸评分。[阅读全文:]

PER

编辑:0次 | 浏览:1297次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:30

标签: 营养

摘要: PER：即蛋白质功效比值，是用处于生长阶段的年幼动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠) 在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质数的比值来反映蛋白质营养价值的指标。[阅读全文:]

蛋白质利用率

编辑:0次 | 浏览:685次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:28

标签: 营养

摘要: 即蛋白质净利用率，表示摄入蛋白质在体内的利用情况。 =生物价*消化率=储留氮/摄入氮*100%[阅读全文:]

双糖

编辑:0次 | 浏览:585次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:26

标签: 营养

摘要: 由两个单糖分子组成的低聚糖。包括：蔗糖、乳糖、麦芽糖、海藻糖。[阅读全文:]

碳水化合物

编辑:0次 | 浏览:621次 词条创建者:石慧颖     创建时间:07-11 18:26

标签: 营养

摘要: 由碳、氢、氧三种元素组成，每两个氢原子有一个氧原子。[阅读全文:]