摘要: 我国对保健食品的定义，是指具有特定功能的食品，适宜于特定人群食用，可调节机体的功能，又不以治疗为目的。功能性食品的分类 （一）根据消费对象的分类 1、日常功能性食品 2、特殊功能性食品 （二）根[阅读全文:]
摘要: 保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。[阅读全文:]
摘要: 有机食品的定义 有机食品是一种国际通称，是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。这里所说的“有机”不是化学上的概念，而是指采取一种有机的耕作和加工方式。有机食品[阅读全文:]
摘要: 绿色食品 英文：Green food绿色食品的概念 绿色食品在中国是对无污染的安全、优质、营养类食品的总称。是指按特定生产方式生产，并经国家有关的专门机构认定，准许使用绿色食品标志的无污染、无公害、[阅读全文:]
摘要: 坏血病（scurvy），由维生素C缺乏引起，所以维生素C缺乏病主要是指坏血病。但维生素C缺乏不仅能引起坏血病，还与炎症、动脉硬化、肿瘤等多种疾患有关。坏血病在历史上曾是严重威胁人类健康的一种疾病。过去几[阅读全文:]
摘要: 国际食品法典委员会(CAC)是由联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）共同建立，以保障消费者的健康和确保食品贸易公平为宗旨的一个制定国际食品标准的政府间组织。自1961年第11届粮农组织大会和[阅读全文:]
摘要: Good Manufacturing Practice “GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好作业规范”，或是“优良制[阅读全文:]
摘要: 在进行家庭内部食物分配评价时，有一个指标是偏差分数。某个体某营养素偏差分数=（该个体该营养素实际摄入量/全家人该营养素总摄入量*100%）-（该个体该营养素RDA/全家人该营养素RDA之和*100%）[阅读全文:]
