公卫百科>> 百科分类 >> 专业词条

该分类下有6701个词条 创建该分类下的词条 "专业词条" 分类下的词条

微波食品
编辑:0次 | 浏览:724次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:52
标签:

摘要: 微波食品(microwavable food)是指用微波炉加热烹制的食品。微波食品非常普遍。一般把微波食品分为常温下流通的食品和低温贮运的食品。 [阅读全文:]

合成色素
编辑:0次 | 浏览:711次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:49
标签:

摘要: 合成色素:用人工合成的方法从煤焦油中制取或以苯、甲苯、萘等芳香烃化合物为原料合成的有机色素,又称煤焦油色素或苯胺色素。 [阅读全文:]

杂物
编辑:0次 | 浏览:557次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:48
标签:

摘要: 杂物(foreign material):食品杂物污染存在偶然性,近年来,我国的食品杂物污染事件呈现增多趋势。 [阅读全文:]

放射性污染物
编辑:0次 | 浏览:608次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:47
标签:

摘要: 放射性污染物(radioactive contaminant):天然放射性污染物和人工放射性污染物。[阅读全文:]

兽药
编辑:0次 | 浏览:693次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:47
标签:

摘要: 兽药(veterinary drugs):是指用于预防、治疗、诊断动物疾病或者有目的地调节动物生理机能的物质(含药物饲料添加剂),主要包括:血清制品、疫苗、诊断制品、微生态制品、中药材、中成药、化学药品[阅读全文:]

最大残留限量
编辑:0次 | 浏览:515次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:46
标签:

摘要: 最大残留限量(maximum residue limits,MRLs):指在生产或保护商品的过程中,按照农药使用的良好农业规范(GAP)使用农药后,允许农药在各种农产品及食品中或其表面残留的最大浓度。[阅读全文:]

农业化学投入品
编辑:0次 | 浏览:1297次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:45
标签:

摘要: 农业化学投入品:包括农药、兽药、渔药、肥料、饲料添加剂及其它用于农产品生产、加工可能影响农产品质量的化学用品。 [阅读全文:]

食物相关产品
编辑:0次 | 浏览:436次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:45
标签:

摘要: 食物相关产品:用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备。 [阅读全文:]

霉菌
编辑:0次 | 浏览:696次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:43
标签:

摘要: 霉菌:霉菌是真菌的一部分,其特点是菌丝体较发达,无较大的子实体。同其他真菌一样,也有细胞壁,寄生或腐生方式生存。霉菌有的使食品转变为有毒物质,有的可能在食品中产生毒素,即霉菌毒素。 [阅读全文:]

真菌
编辑:0次 | 浏览:635次 词条创建者:epiman     创建时间:06-13 19:43
标签:

摘要: 真菌(eumycetes):并不是生物分类学名称,而只是指菌丝体比较发达而且没有较大子实体的一部分真菌,是以缠结的形式生长的丝状真菌,可以迅速地蔓延,有的在 2~3 天内能够布满几英寸。[阅读全文:]