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UL

编辑:0次 | 浏览:1285次 词条创建者:catiry     创建时间:06-13 02:47

标签: 营养学，摄取营养，参考摄入量

摘要: 可耐受最高摄入量（tolerable upper intake level）[阅读全文:]

AI

编辑:0次 | 浏览:824次 词条创建者:catiry     创建时间:06-13 02:41

标签: 营养学,摄取营养,参考摄入量

摘要: 每天适宜摄入量[阅读全文:]

RNI

编辑:1次 | 浏览:1232次 词条创建者:pepper     创建时间:09-30 00:17

标签: 营养学,摄取营养,参考摄入量

摘要: 推荐摄入量[阅读全文:]

凯氏定氮法

编辑:2次 | 浏览:1286次 词条创建者:catiry     创建时间:06-13 01:47

标签: 蛋白质,分析,营养学评价

摘要: 含蛋白质的食品与硫酸和催化剂一同加热消化，使蛋白质分解，分解的氨与硫酸结合生成硫酸铵。然后碱化蒸馏使氨游离，用硼酸吸收后再以硫酸或盐酸标准溶液滴定，根据酸的消耗量乘以换算系数，即为蛋白质含量。[阅读全文:]

EAR

编辑:0次 | 浏览:4265次 词条创建者:catiry     创建时间:06-13 02:23

标签: 营养学，社区营养，DRIs，膳食营养素参考摄入量，平均需要量

摘要: 指某一特定性别、年龄及生理状况群体中个体对某营养素需要量的平均值，是根据个体需要量的研究资料计算得到的，即依据某些指标进行判断，可以满足群体中50%个体需要量的摄入水平。[阅读全文:]

磷脂

编辑:1次 | 浏览:799次 词条创建者:catiry     创建时间:06-13 02:00

标签: 营养学，脂肪，类脂，磷脂

摘要: 磷脂（phospholipid），是指甘油三酯中一个或两个脂肪酸被磷酸或含磷酸的其他基团所取代的一类脂类物质。[阅读全文:]

静息代谢率

编辑:0次 | 浏览:1962次 词条创建者:epiman     创建时间:06-03 22:33

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摘要: 静息代谢率（resting metabolic rate，RMR） 　　静息代谢率即RMR是测定维持人体正常功能和体内稳态，再加上交感神经系统活动所消耗的能量，RMR在每日能量总消耗中所占的比重最大（6[阅读全文:]

生物素

编辑:0次 | 浏览:781次 词条创建者:zhaoshu     创建时间:05-28 16:49

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摘要: 生物素(biotin)又称维生素H, 作为羧化、脱羧和脱氢反应酶系的辅助因子, 参与机体三大营养物质的代谢, 是动物机体不可缺少的重要的营养物质。自Bateman(1916)和Boas(1927)发现生[阅读全文:]

营养支持治疗

编辑:0次 | 浏览:501次 词条创建者:Angela     创建时间:05-26 17:13

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摘要: 根据病人的诊断和病理，生理及心理的变化，选择适宜的途径，补充人体需要的营养物质和能量，达到疾病的好转或痊愈的治疗方法。[阅读全文:]

食品新资源

编辑:0次 | 浏览:510次 词条创建者:Angela     创建时间:05-26 17:09

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摘要: 系指在我国新研制，新发现，新引进的无食用习惯或仅在个别地区有食用习惯的，符合食品基本要求的物品。[阅读全文:]