摘要: toxicology，传统定义是研究外源化学物对生物体损害作用的学科，现代毒理学已发展为所有外源因素对生物系统的损害作用，生物学机制，安全性评价与危险性分析的学科。[阅读全文]
摘要: 简略寿命表(abridged life table)一般以日历年度的人口资料为依据，统计数字的准确与否，直接影响寿命表指标的准确性与可靠性，因此必须要求准确的数据资料。简略寿命表习惯上组距是5岁，但零岁[阅读全文]
摘要: “危害分析与关键控制点”。 HACCP，Hazard Analysis and Critical Control Point 。[阅读全文]
摘要: 暨南简介 暨南大学是中国第一所由国家创办的华侨学府，是中国第一所招收外国留学生的大学，是目前全国境外生最多的大学，是国家“211工程”重点综合性大学，直属国务院侨务办公室领导。“暨南”二字出自《尚书·[阅读全文]
摘要: 第二军医大学卫生勤务学系卫生统计学教研室(网址：stat.smmu.edu.cn)成立于1992年12月，其前身是国内著名的卫生统计学家薛仲山教授于50年代初创建的军队卫生学教研室统计组。教研室1995[阅读全文]
摘要: 我国已知食用蕈300多种，毒蕈80余种，其中剧毒可致死的近10种。毒蕈中毒常因个人或家庭采食野生鲜蕈误食中毒。 1．毒素及中毒特征 毒蕈毒素成分复杂，几种毒蕈可同时含一种毒素，一种毒蕈也可分别含几种毒素[阅读全文]
摘要: 白亚娜：女，教授，兰州大学公共卫生学院流行病与卫生统计学研究所所长，博士生导师，兰州大学肿瘤防治研究中心主任。[阅读全文]
摘要: 是指在各种条件下，导致有毒有害物质进入到食物，造成食品安全性、营养性和/或感官性状发生改变的过程。[阅读全文]
摘要: 水分活性是指食品中能被微生物利用的一部分水分，aW值越小，表明食品保持水分的能力越强，越不利于微生物的繁殖。[阅读全文]
摘要: 食品农药残留：由于使用农药而对食品造成的污染（包括农药本体物及其有害衍生物的污染），称为食品农药残留。[阅读全文]
摘要: 公共场所是供公众从事社会生活的各种场所，是提供公众进行工作、学习、经济、文化、社交、娱乐、体育、参观、医疗、卫生、休息、旅游和满足部分生活需求所使用的一切公用建筑物、场所及其设施的总称。 从卫生学角度看[阅读全文]
摘要: 酸雨又称酸性(降)雨。是大气受污染的一种现象。通常将pH值小于5.6的雨雪或其他方式形成的大气降水(如雾、露、霜等)，统称为酸雨。酸雨的形成过程是一种复杂的大气化学和大气物理过程，其基本原因是由于大气中[阅读全文]
摘要: 是指室内由于屋顶、地板、门窗和墙壁等维护结构以及室内的人工空气调节设备等综合作用，形成了与室外不同的室内气候。[阅读全文]
摘要: 赵丽，女， 1965 年出生，副教授，病原生物学博士，硕士研究生导师。 1983 年 -1988 年，山东大学公共卫生学院本科学习，获医学学士学位； 1988 年[阅读全文]
摘要: 卫生毒理学科始建于1962年。该学科于1989年被国务院学位委员会批准为卫生毒理硕士学位授权学科，1995年被评为白求恩医科大学重点学科，[阅读全文]
