预防癌症的14条膳食与保健建议

 世界癌症研究会1999年提出的预防癌症的14条膳食与保健建议的主要内容是 公卫人

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    (1)食物多样：每餐应包括各种蔬菜、水果、豆类及粗加工的主食。 公卫家园

(2)维持适宜体重：避免体重过轻或过重，成年后要限制体重增幅不超过5kg 。 公卫百科

(3)保持体力活动：坚持体育锻炼，每天应进行1小时左右的快走或类似的运动量，每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。 公卫论坛

(4)多吃蔬菜和水果：坚持每天吃400-800g各种蔬菜、水果，3-5种蔬菜和2-4种水果，特别注意维生素A和维生素C的摄入要充足。

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(5)以植物性食物为主：食用多种来源的淀粉或富含蛋白质的植物性食物，少吃精加工食品，限制精制糖的摄入。 公卫论坛

(6)不提倡饮酒，如饮酒，男人每天不超过一天总能量摄入量的5%，女性不超过2.5%。

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(7)限制动物性食品的摄入：每天瘦肉摄入量应限制在90g以下，选择鱼和家禽替代牛肉、羊肉和猪肉。

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(8)限制高脂食物的摄入：选择适当的植物油并限制用量。

(9)限盐：限制腌制食物的摄入，控制烹调用盐和调料盐的使用。 公卫论坛

(10)防霉：防止食品腐烂及霉菌污染，不食用已受细菌和/或霉菌污染的食物。

(11)防腐：冷藏或其它适宜方法保存易腐烂的食物。 公卫家园

(12)限制食品添加剂的使用。

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(13)注意食物加工方法：不吃烧焦的食物，少吃烧烤的鱼和肉，腌肉及熏肉。

(14)营养补充剂的选用。