摘要: 新营养学：2005 年吉森宣言和第 18 届国际营养学大会上均提出，营养学是一门研究食品体系、食品和饮品及其营养成分与其他组分，以及它们在生物体系、社会和环境体系之间及之内的相互作用的科学。 [阅读全文]
摘要: 个人防护用品 （personal protective equipment, PPE）是指劳动者在工作过程中为免遭或减轻事故伤害和职业危害，个人随身穿（佩）戴的用品，亦称为个人劳动防护用品。主要作用是使[阅读全文]
摘要: 局部通风（local ventilation）：局部通风是指在作业环境某些局部地区建立良好空气环境或在有害因素扩散前将其从发生源排出以防其沿整个工作场所扩散的通风系统。[阅读全文]
摘要: 自然通风（natural ventilation）：自然通风是依靠室外风力造成的风压与室内外空气的温差而使空气流动所形成的一种通风方式。[阅读全文]
摘要: 工业工作场所通风（ventilation of industrial workplaces）包括通风、除尘、排毒、防暑降温等。工业工作场所通风的目的：就在于防止粉尘以及一些有毒、刺激性气体对室内（工作场[阅读全文]
摘要: 短时间接触容许浓度(Pemissible concentration-Short Term Exposure Limit，PC-STEL)，指一个工作日内，任何一次接触不得超过的15 分钟时间加权平均的[阅读全文]
摘要: 时间加权平均容许浓度(Permissible concentration-Time Weighted Average，PC-TWA)，指以时间为权数规定的 8 小时工作日的平均容许接触水平。[阅读全文]
摘要: 有机粉尘毒性综合症：短时间暴露高浓度含有革兰阴性细菌及其内毒素的有机粉尘而引起的非感染性呼吸系统炎症。[阅读全文]
摘要: 陶工尘肺（pottery worker’s pneumoconiosis）：陶瓷制造工和瓷土采矿工长期吸入大量陶土粉尘而引起的尘肺。[阅读全文]
摘要: 铸工尘肺（founder pneumoconiosis）：是指铸造作业中的翻砂、造型作业者长期吸入成分复杂而游离SiO2 含量不高的粉尘，如陶土、高岭石、石墨、煤粉、石灰石和滑石等混合性粉尘，所引起的以[阅读全文]
摘要: 电焊工尘肺（welder’s pneumoconiosis）：是长期吸入高浓度的电焊烟尘而引起的以慢性肺组织纤维增生损害为主的一种尘肺。 [阅读全文]
摘要: 铝尘肺（aluminosis）：是因长期吸入较高浓度金属铝尘或氧化铝粉尘所致的肺部弥漫性间质纤维化的一种肺部疾病称为铝尘肺。 [阅读全文]
摘要: 炭黑尘肺（carbon black pneumoconiosis）：生产和使用炭黑的工人长期吸入较高浓度炭黑粉尘所引起的尘肺称为炭黑尘肺。 [阅读全文]
摘要: 急性一氧化碳中毒（acute carbon monoxide poisoning）：是吸入较高浓度一氧化碳后引起的急性脑缺氧性疾病；少数患者可有迟发的神经精神症状。部分患者亦可有其他脏器的缺氧性改变。含[阅读全文]
摘要: 细胞窒息性气体：主要抑制细胞内呼吸酶，使细胞对氧的摄取和利用机制障碍。生物氧化不能进行，发生所谓的细胞内窒息。如硫化氢，氰化氢等。 [阅读全文]
摘要: 血液窒息性气体：阻止血红蛋白与氧结合，或妨碍血红蛋白向组织释放氧，影响血液对氧的运输功能，造成组织供氧障碍而窒息。如一氧化碳、一氧化氮等。[阅读全文]
摘要: 窒息性气体中毒(asphyxiating gases poisoning)：是指由于吸入窒息性气体使全身组织细胞得不到或不能利用氧而导致组织细胞缺氧窒息引起的一系列中毒表现。以神经系统症状最为突出，通常[阅读全文]
摘要: 存放谷仓中的青饲料或谷物，因植物中含有硝酸钾，经缺氧条件下发酵，生成亚硝酸钾，与植物中的有机酸作用成为亚硝酸，当仓内温度升高时，亚硝酸分解成氮氧化物和水，造成 “谷仓气体中毒”（silo-gas poi[阅读全文]
