摘要: 男，1925年10月出生，浙江绍兴人。在80年代后期设计完成了采用食物和传统药食两用的食物按中医配伍原理重在调理脾胃的营养口服液－娃哈哈营养液，投产之后收到了巨大的社会效益，并获国家星火二等奖（这是食品[阅读全文]

摘要: 华金中 副教授。男，1951年11月出生，浙江人。1978年毕业于上海医科大学公共卫生学院，之后到浙江医科大学任教，担任过科研、教学工作，从1983年10月起是我国第一个培养营养专业本科生一浙江医科大学[阅读全文]

摘要: 生物类黄酮，可调节血脂，降低血液粘稠度，改善血清脂质，延长红血球寿命并增强造血功能，预防心脑血管疾病；抑制HL-60白血病细胞生长和溶解癌细胞的作用；能够有效清除体内的自由基(Free Reaical)[阅读全文]

摘要: 原花青素是Oligomeric Proantho Cyanidins（OPC）的中文学名，是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂。一般为红棕色粉末，气[阅读全文]

摘要: 　　表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG) 是从中国绿茶中提取的一种成份，它是绿茶主要的活性和水溶性成份，是儿茶素中含量最高的组分，占绿茶毛重的9%-13%，因为具有特殊的立体化学结构，EGCG具有非常强[阅读全文]

摘要: 于康于康，北京协和医院临床营养科副教授，副主任医师。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员，中国营养学会临床营养分会委员，中国烹饪协会营养专业委员会理事及顾问委员会委员，中国医师协会循证临床营养委员会[阅读全文]

摘要: 营养成分 　　1. 葡萄酒含有糖、醇类、有机酸、无机盐、维生素等营养物质，对人体发育有不同的补益； 　　2. 葡萄酒是唯一的碱性酒精性饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及米面类酸性食物，降低血中的[阅读全文]

摘要: 姓名：丁钢强 　　岗位：浙江省疾病预防控制中心副主任 　　分管范围：具体分管传染病防制所，疾病控制应急办公室，免疫预防所，病媒生物防制所，病毒检验所，慢性非传染性疾病防制所，营养与食品卫生检测所，公共卫[阅读全文]

摘要: 　程义勇　 　　研究员，博士生导师(营养学专家)。 　　军事医学科学院卫生学环境医学研究所。 　　中国营养学会理事长。 　　国家食物与营养咨询委员会委员。 　　《营养学报》副主编。 　　[阅读全文]

摘要: 　孙光夫，字和道，男，原籍光武帝故乡——湖北枣阳，华中科技大学工商管理硕士学位，中共党员，政协委员，湖北朝阳职业培训学校副校长，朝阳教育高级讲师，资深职业培训专家，国家高级培训师、2008年度湖北“十佳[阅读全文]