摘要:植酸（phytic acid），又名肌醇六磷酸（inositol hexaphosphate，IP6），是一种广泛存在于植物体中、含有六分子磷酸的肌醇酯，具有螯合、抗氧化、调节免疫、抗肿瘤等多种生物学作[阅读全文]

摘要:植物甾醇（phytosterols）是一类主要存在于各种植物油、坚果、种子中的植物性甾体化合物，具有降低胆固醇、抗癌、调节免疫及抗炎等生物学作用。植物固醇包括β 谷固醇、豆固醇、菜油固醇及其相应的烷醇。[阅读全文]

摘要:定义：以植物为研究材料和对象的遗传学分支学科。 [阅读全文]

摘要:中文名称：植物有机营养英文名称：organic nutrition of plant定义：植物直接吸收利用氨基酸、葡萄糖、核苷酸和核酸等有机养分的过程。应用学科：土壤学（一级学科）；农业化学（二级学科）[阅读全文]

摘要:中文名称：植物矿质营养英文名称：mineral nutrition of plant定义：植物为维持生长和代谢的需要而吸收利用无机营养元素的过程。应用学科：土壤学（一级学科）；农业化学（二级学科）[阅读全文]

摘要:中文名称：植物营养[学]英文名称：plant nutrition定义：研究植物生长和代谢过程中，与土壤等环境间存在着的物质、能量交换以及植物体内的物质运输和能量转化等的学科。包括介质养分供应，植物对养分[阅读全文]

摘要: 植物生理学其目的在于认识植物的物质代谢、能量转化和生长发育等的规律与机理、调节与控制以及植物体内外环境条件对其生命活动的影响。包括光合作用、植物代谢、植物呼吸、植物水分生理、植物矿质营养、植[阅读全文]

摘要:植物化学物有多种生理作用，主要表现在以下几个方面：　　（1）抗癌作用：癌症的发生是一个多阶段过程，植物化学物几乎可以在每一个阶段抑制肿瘤发生。如某些酚酸可与活化的致癌剂发生共价结合并掩盖DNA与致癌剂的[阅读全文]

摘要:指植物中存在的可结合到哺乳动物体内雌激素受体上并能发挥类似于内源性雌激素作用的成分。[阅读全文]

摘要:主要是指碳水化物、蛋白质和脂肪，其主要作用是进行植物细胞的能量代谢和结构重建。[阅读全文]

摘要:存在于植物的次级代谢产物中，除传统营养素（不含维生素）以外的植物活性物质。[阅读全文]

摘要:植物多糖，又称植物多聚糖，是植物细胞代谢产生的聚合度超过10个的聚糖。一般植物多糖由100个以上甚至几千个单糖基组成，其性质已经大不同于单糖，如甜味和强的还原性已经消失。[阅读全文]

摘要:指植物中存在一类不属于已知营养素的物质，它们有调节植物生长、代谢、防御病虫害等作用，对人体也有促进生长发育、调节代谢、抵御危害，改善保健功能的物质。[阅读全文]