顶[0] 分享 评论[0] 编辑 分享到 腾讯微博 开心001 人人网 新浪微博 QQ空间 微信 印象笔记 BV BV：biological value 生物价。蛋白质生物价是反应食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标。生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高，最大值为100。 公卫家园 计算公式如下：生物价=储留氮/吸收氮*100 公卫考场 吸收氮=食物氮-(粪氮-粪代谢氮) 公卫论坛 储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮） 公卫人 附件列表 下载次数：0 0 词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 如果您认为本词条还有待完善，请 编辑 上一篇 蛋白质利用率 下一篇 PER
