必需脂肪酸
定义
指人体不可缺少而自身不能合成,必须通过食物供给的脂肪酸。 真正意义的必需脂肪酸是亚油酸(linoleic acid)和α-亚麻酸(alpha-linolenic acid).
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功能
1.是磷脂的重要组成成分.
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2.是合成前列腺素的前体.
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3.与胆固醇的代谢有关.
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4.参与生物合成类二十烷酸物质.
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