韩雅珊

韩雅珊：教授，食品化学和营养学博士生导师，国务院学位委员会评委，中国营养学会理事，营养学报主编，北京市学生营养餐办公室营养顾问。从五十年代从事食品营养研究和教学，八十年代在美国、日本、德国和国外同行共同完成了食品营养学方面的多项研究，86-98年间受联合国粮农组织委托，承担了"中国境内营养师培训及营养知识普及和培训工作，多次代表我国出席有关的国际会议，在国内外刊物上发表了学术论文200多篇，出版著作和教科书20多本，近年培养硕士生、博士生三十多人，从事食物中维生素、天然功能因子的测定、分离、提纯及生物功能的研究工作获得农业部、轻工业部的多项科技进步奖。为了青少年的健康，以所积累的经验为营养餐公司开发了符合中国国情的配餐软件，受到营养餐公司欢迎.