河豚鱼中毒

1．毒性
河豚鱼体内含河豚毒素，是极强的神经毒素，剧毒，毒力以"小鼠单位"表示，对人的致死量为20万小鼠单位。河豚毒毒性质稳定，耐热，需220℃以上方可分解，耐酸，故经盐腌、日晒均不能破坏。河豚鱼皮肤、内脏和血液均有毒，其中卵巢最毒、肝脏次之，肾、眼、血液、鳃、皮肤再次之。产卵期卵巢毒性最强。 公卫家园
2．中毒机制
河豚毒素阻断神经兴奋传导，使神经中枢麻痹；阻断神经肌肉间的传导，使随意肌进行性麻痹，并直接阻断骨骼肌纤维；使感觉神经传导阻滞；使外周血管扩张及动脉压急剧下降；对呼吸中枢有特殊抑制作用；可刺激胃肠黏膜引起胃肠炎症状。
3．临床表现
河豚鱼中毒的特点是发病急速而剧烈，潜伏期0.5～3小时。首先出现消化道症状，如胃部不适，恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，然后出现一系列麻痹症状，如手指、舌尖、口唇、肢端及全身麻木，眼睑下垂，手足共济失调，全身麻痹瘫痪，最后出现发绀、血压下降、昏迷，多死于呼吸麻痹。预后不良，病死率达50%左右。
4．防治措施
（1）加强宣传教育，不准河豚鱼上市，防止误食中毒。
（2）对中毒患者及早催吐、洗胃和导泻，促使毒物排出，并及时对症治疗。