摘要: 定义：脂双层内侧的撕裂面，即脂双层的质膜面。是脂双层中脂分子的极性头部面向水环境组成的质膜的表面(P表示极性)。[阅读全文:]
摘要: 定义：由中极两性的脂质分子组成的两分子厚度膜。在极性环境中，脂质分子的极性部分会朝外，而其非极性部分则朝向双层之内。[阅读全文:]
摘要: 定义：在膜的流动镶嵌模型中，球状蛋白质和中极两性的脂质在膜内交替排列所形成的一种结构。在由磷脂和糖脂形成的脂双层中，整合蛋白嵌于其中。[阅读全文:]
摘要: 流动镶嵌模型模型认：细胞膜结构是由液态的脂类双分子层中镶嵌可以移动的球形蛋白质而形成的。随着科学研究技术的不断创新和改进，流动镶嵌模型也逐步得到完善，是目前比较公认的膜结构模型。这一模型强调两点：一是膜[阅读全文:]
摘要: 定义：含有脂质或其复合体成分的颗粒。如从胰腺泡细胞分离的酶原颗粒的膜，富集有胆固醇、鞘磷脂和不溶于去垢剂的高糖脂复合体，以及含糖基磷脂酰肌醇锚定的糖蛋白、凝集素ZG16P与基质硫酸蛋白聚糖(如硫酸软骨素[阅读全文:]
摘要: 定义：同一类别的脂质成员中可以出现多种多样分子形式的现象。如磷酸甘油酯中，以磷脂酸为母体分子而衍生的化合物已有10多种，包括磷脂酰胆碱、磷脂酰肌醇(PI，PIP，PIP2)、心磷脂等。[阅读全文:]
摘要: 物质在熔融状态或在溶液状态下虽然获得了液态物质的流动性，但在材料内部仍然保留有分子排列的一维或二维有序，在物理性质上表现出各向异性。这种兼有晶体和液体部分性质的状态称为液晶态，处于这种状态下的物质叫液晶[阅读全文:]
