摘要: 使人或家兔的红细胞发生溶血，在血琼脂培养基上出现溶血带  [阅读全文]

摘要: 甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成[阅读全文]

摘要: 　非必需氨基酸并不是说人体不需要这些氨基酸，而是说人体可以自身合成或由其它氨基酸转化而得到，不一定非从食物直接摄取不可。这类氨基酸包括谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等[阅读全文]

摘要: 国际相关组织推荐的膳食纤维素日摄入量为：美国防癌协会推荐标准为每人每天30～40克，欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。 　　世界粮农组织建议正常人群其摄入量应为27克/日，我国营养学会在[阅读全文]

摘要: 过多的摄食膳食纤维会致腹部不适，如增加肠蠕动和增加产气量，影响其他营养素如蛋白质的消化和钙、铁的吸收。[阅读全文]

摘要: 指食物中营养素及能量满足人体需要的程度[阅读全文]

摘要: 食品营养学（food nutrition）：主要研究食物、营养与人体生长发育和健康的关系，以及提高食品营养价值的措施。[阅读全文]

摘要: 孙奕 女，1963年2月出生，汉族，浙江省人，副教授。1985毕业于武汉医学院卫生系留校任教，1992获同济医科大学卫生统计专业硕士学位。自1995年负责卫生统计专业本科生的毕业生产实习，注重理论联系实[阅读全文]

摘要: 叶临湘 女，1945年6月生，汉族，湖北省人，中共党员，教授，博士生导师。1970年毕业于武汉医学院医疗系分配到南京工作。1980年调入武汉医学院,主要从事流行病学教学和传染病流行病学科研工作，现任流行[阅读全文]

摘要: [阅读全文]

摘要: 董时富，男，1944年12月出生，汉族，湖北洪湖人，教授，硕士生导师。1970年毕业于武汉医学院，1986年11月-1988年3月赴美国加州大学Berkeley分校进修生物统计学。现任华中科技大学同济医[阅读全文]

摘要: 　　社区工作者是指在社区党组织、社区居委会和社区服务站专职从事社区管理和服务、并与街道(乡镇)签订服务协议的工作人员。《社区工作者管理办法》规定，社区工作者的工资由基本工资、职务年限补贴、奖金和其他待遇[阅读全文]

摘要:   　　社区服务是指政府、社区居委会以及其他各方面力量直接为社区成员提供的公共服务和其他物质、文化、生活等方面的服务。当前要重点开展好的社区服务是：面向群众的便民利民服务，面向特殊群体的社会救[阅读全文]