顶[0] 分享 评论[0] 编辑 分享到 腾讯微博 开心001 人人网 新浪微博 QQ空间 微信 印象笔记 抗营养因素 豆类中含有的一些抗营养因素，可影响食欲或营养素的消化吸收，同时也被认为是生理活性因子。在少量食用时，并不会对健康产生不良影响。 公卫考场 包括：蛋白酶抑制剂；豆腥味；皂及其他甙类；黄酮类和以黄酮类为配基的糖甙；植物红细胞凝集素；β－硫代葡萄糖苷等；植酸。 公卫百科 公卫百科 附件列表 下载次数：0 0 词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。 如果您认为本词条还有待完善，请 编辑 上一篇 红细胞转酮醇酶活性系数 下一篇
