王福俤
王福俤 博士 研究员
中科院上海生命科学研究院营养科学研究所 矿物质分子营养研究组组长
E-mail: wangfd@sibs.ac.cn
个人简介：
1992年获河北医科大学公共卫生学院学士学位，1995年获上海同济大学医学院营养与食品卫生学硕士学位，1998年第二军医大学军事预防医学博士学位。1998-2002年在第二军医大学海军医学系工作，先后任讲师、副教授、硕士生导师、教研室主任。2002-2004年在美国密苏理哥伦比亚大学营养系和生物化学系从事博士后研究。之后在美国哈佛大学医学院和波士顿儿童医院任研究员（Instructor）；美国佛罗里达大学人类营养与食品系任研究副教授。2009年在中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所研究员、博士生导师、微量元素分子营养学研究组主任。2013年调任浙江大学公共卫生学院，任院长。现任国家卫生部食品安全国家标准评审委员会委员、中国营养学会老年营养分委会委员、上海营养学会理事、上海营养学会副主任委员、上海预防医学会营养与食品安全分委会委员、美国佛罗里达大学食品与人类营养系Courtesy Professor。承担国家自然科学基金项目杰出青年项目、重点项目（2项）、面上项目，国家重点基础研究发展计划(973计划)项目、科技部支撑计划及上海市基础研究重点项目等。在Nature Genetics、Nature、Blood、Hepatology等国际著名杂志发表论文80余篇，五年内论文他引近600余次；主编专著3部；申请专利7项；多次受邀在国内外做大会学术报告。
公卫考场
研究领域：
公卫人
运用涵盖分子生物学、细胞生物学、生物化学及遗传学等多学科前沿实验技术，以基因敲除小鼠、斑马鱼及人群流行病学为实验手段研究微量元素（主要是铁和锌）代谢的分子及遗传机制。主要研究方向如下：
1) 微量元素稳态代谢的分子和遗传机制，以及在疾病发生发展中的作用。矿物质和微量元素是构成人体组织和维持正常生理活动的重要物质，过少会引发相应的缺乏病，例如锌缺乏可引起小儿厌食、生长发育停滞以及免疫力降低等；铁缺乏可以引发缺铁性贫血。但这些矿物质和微量元素过量同样对健康造成极大危害。因此维持机体矿物质和微量元素平衡对人类健康至关重要。由于分子生物学技术的发展，多种参与离子转运与代谢的新基因被克隆和鉴定，使人类对离子稳态调控分子机理有了一定的了解，但还有很多问题有待深入研究。
2）食品安全中的重金属危害分子机制及防治新措施研究。我国重金属污染事件频发，严重威胁国民健康与社会和谐。鉴于科学前沿及国家重大需求，食品安全中的重金属危害研究也成为我们的主要攻关方向：（1）重金属代谢分子机制研究；（2）重金属危害的人群流行病学研究；（3）以金属为靶点的生物活性单体筛选与机制研究。
3)新型功能食品的研发。以我国居民迅猛高发的重大代谢性疾病如糖尿病、代谢综合征、心血管疾病等为攻关核心，通过应用多种高新技术与现代营养学新理论，筛选天然食物或植物提取物功能因子，研发新型高效安全功能食品。该研究方向得到科技部支撑计划项目支持，申报国家专利7项。
4)公益健康科普宣教。致力于营养健康知识大众科普宣教，荣获上海市科学技术委员会授予的“上海科普宣讲大使”称号；创建 “西湖营养”微信公众宣教平台和微博，每天推送营养学新发现、新知识、新理论。
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