公卫百科  > 所属分类  >  营养   
[1] 评论[0] 编辑

丙二醛含量

丙二醛含量(malondialdehyde,MDA):是油脂氧化的最终产物,通常用来反映动物油脂酸败的程度。通常用于反映动物油脂酸败的程度。食用动物油脂丙二醛≤0.25mg/100g。  公卫考场

附件列表


1

词条内容仅供参考,如果您需要解决具体问题
(尤其在法律、医学等领域),建议您咨询相关领域专业人士。

如果您认为本词条还有待完善,请 编辑

上一篇 酶工程食品    下一篇 人工合成抗氧化剂

标签

暂无标签

同义词

暂无同义词