毒物监测

      指应用分析化学技术方法对食品、药品、水、空气、土壤、废碴和生物样品中的毒物及其代谢产物和分解产品的测定及动态监控。其目的是及时发现食品和环境的污染、过量接触，采取预防控制措施。毒物监测是分析毒理学的重要内容之一，也是与法医学、卫生学、环境化学、临床毒理学、生态毒理学等密切相关。随着分析仪器的发展，大大有利于检出未知化合物结构的能力，并检出微量和痕量毒物及新毒物。