李勇

男，教授/博士生导师。

现任 北京大学医学部营养与食品卫生学系主任，分子毒理和发育分子生物学实验室主任，中国环境诱变剂学会秘书长，北京市营养学会副理事长兼秘书长，中国毒理学会食品毒理专业委员会秘书长，中国营养学会理事，《癌变·畸变·突变》杂志副主编等。

1958年12月生于山东烟台市。1983年于新疆医学院获医学学士学位，1988年于华西医科大学获硕士学位、1995年获博士学位，1997年上海医科大学预防医学专业博士后出站。近年来获省部级科技进步奖4项；四次被评为北医大优秀教师；2001年被评为国家教育部跨世纪优秀人才。已指导毕业博士生6名、硕士生8名和博士后研究人员3名；目前正指导博士生11名、硕士生3名和博士后研究人员1名。长期从事营养学、发育分子生物学、分子和食品毒理学、畸胎学等方面的研究，先后承担和主研国家“973”项目分课题2项，“863”高科技项目2项，国家自然科学基金重点项目2项、面上项目7项和主任基金2项，国际合作项目2项，部省级项目和校“985”项目8项，高校博士点项目2项及其他项目。

近年来发表论文100多篇，其中SCI论文20余篇。近年主编：七年制《营养与食品卫生学》（2005），《高级营养学》（2004），《食品安全性评价》（2005），《发育毒理学研究方法和技术》（2000）；副主编或参编专著近10部。获国家专利4项。