荫士安

医学博士，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员，博士生导师。中国营养学会理事，中国营养学会妇幼营养学会第四届委员会副主任委员(1998—2002)，第五届委员会主任委员(2002—2006)。1982年获中国医学科学院医学硕士学位，1992年获日本国立高知医科大学医学博士学位(1988—1992)。

　　孕妇、乳母的营养代谢和特殊营养需要的研究，有关儿童营养性疾病的诊断、病因和防治研究，孕妇、乳母和儿童保健食品的开发以及配方的研制。
　　先后任中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所助理研究员(1983—1988年)、副研究员(1992~1997年)、研究员(1997年12月—至今)。作为课题负责人先后承担国家“七五”攻关项目“人体硒需要量及安全摄入量范围的研究”；国家自然科学基金课题“牛磺酸对延缓人脑神经细胞衰老作用及其机制的研究”，“钙、铁、锌的相互作用与动物生长发育关系的研究”；国家“八五”攻关课题“孕妇营养与新生儿、婴幼儿生长发育关系的研究”国家“九五”攻关课题“营养因素对胎儿及儿童生长发育影响的研究”；国际合作课题“儿童维生素营养状况评价以及富含类胡萝卜素食物的干预研究”和“同位素稀释技术评价人体肝脏维生素储备量研究”。
　　主要学术成就：
　　先后申请到两项自然科学基金课题和三项其它部级课题，共参加10多项国家级、部级或国际合作科研课题。发表科研论文50余篇，所主持的项目在1994、1996年度分别获北京市卫生局科技成果一等奖、1995、1997年度获北京市卫生局科技进步一等奖、1990年获卫生部科技进步一等奖、1991年获国家科技进步二等奖。获奖情况：“人体硒需要量及安全摄入量范围的研究”获1991年卫生部科技进步一等奖(第四位)和1992年国家科技进步二等奖(第四位)，系主要完成者和全课题负责人之一，获2001年山东省科技进步三等奖，系项目的设计者和主要完成者之一。