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酶催化机制

中文名称：
酶催化机制
英文名称：
enzyme catalytic mechanism
定义：
阐述酶如何与底物相结合，酶催化底物的反应进程，影响酶催化效率的主要因素等一系列问题。主要分为酸碱催化、共价催化、多元催化、金属离子催化、微观可逆原理五种机制。
应用学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；酶（二级学科）
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