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郭 英

 

姓名: 公卫论坛

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性别:

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民族: 公卫论坛

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党派: 公卫考场

中共党员 公卫百科

出生年月:

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1955-08-19

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出生地:

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吉林省 公卫论坛

学历:

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大学

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系别:

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吉林大学预防医学 公卫人

职称:

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教授

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是否博导: 公卫家园

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现任职务: 公卫考场

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联系方式: 公卫百科

话:

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85619455(办);1351440193685960673(宅) 公卫人

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E-MAIL

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yg673@126.com

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学科专业:

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营养与食品卫生 公卫论坛

研究方向: 公卫家园

营养与疾病及食物资源与安全

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讲授课程:

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《营养与食品卫生学》;《基础营养学》;《食物营养学》;《应用营养学》;
《妇幼营养学》 公卫考场

教育经历:

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哈尔滨医科大学预防医学专业,大学
白求恩医科大学预防医学专业,硕士

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工作经历: 公卫家园

1978至今吉林大学白求恩医学部公共卫生学院

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代表性科研项目:

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《微量元素与龋病牙周病》
《中国膳食、生活方式与疾病》
脑活新的中枢作用》

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-132对绝经后骨质疏松的改善作用》
葡多酚抗肝损伤的应用研究》 公卫家园
蓝萼香茶抗癌活性研究》
除氟外微量元素与龋病的防治》
琉璃苣油的提取精制与所含亚麻酸的纯化》
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《碱性脂肪酶在医学中的应用》
黑加仑油对脂质代谢的影响》
《红松果仁综合开发应用 公卫论坛
《大豆功能食品开发研究》 公卫论坛

代表性学术论文: 公卫论坛

葡萄籽提取物的体外抗脂质过氧化作用.卫生研究,2002,31(1):28~30
葡多酚对大鼠脂质代谢紊乱的干预作用南京医科大学学报,2006(12):1179-1182

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葡萄籽提取物对化学性肝损伤的肝功能保护作用.热带医学杂志,2007,7(1):42-45
葡萄籽提取物对化学性肝损伤的抗氧化保护作用.热带医学杂志,2007,7(2):148~150

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大豆异黄酮与大豆皂甙缓解体力疲劳作用研究.中国公共卫生,2007,23(3):327-328
大豆异黄酮与大豆皂甙抗辐射作用的实验研究.中国辐射卫生,2007,16(3):273~274

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大豆复合物对γ射线损伤的防护作用研究.中国公共卫生,2007,23(10):1165~1166 公卫家园
大豆复合提取物对大鼠血脂及血液流变性的影响.现代预防医学,2008,35(14):2650~2652
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葡多酚、大豆异黄酮和大豆皂苷对亚硝酸盐的清除作用.中国卫生检验杂志,2008,18 (12):2577~2578

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大蒜不同加工方法对亚硝酸盐的清除作用.食品工业科技,2009,30(1):142~143 公卫家园

著作教材:

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①《实用食品毒理学》,副主编,黑龙江科学技术出版社,1997,12 公卫人
②《现代食品卫生学》,编者,人民卫生出版社,2001,11
③《常见病饮食指南》,主编,吉林科学技术出版社,2001,1

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④《食品营养学实验教程》,编著,白求恩医科大学校内教材,1988,8
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⑤《有机药物质谱鉴定》,编者,吉林科学技术出版社,1995,2
⑥《英汉营养科学辞典》,编者,中国食品出版社,1989,11 公卫人
⑦《营养与膳食指导》(统编教材),主编,华夏出版社,2005
⑧《老年人合理营养与膳食》,副主编,吉林科学技术出版社,2006

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《肝胆病用药与配膳》,主编,吉林科学技术出版社,2006
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营养与食品卫生学6版》(“十一五规划教材),编者,人民卫生出版社,2007

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获奖情况: 公卫人

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社会(学术)兼职:

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1.国家职业技能(营养师)鉴定考评员
2.国家自然科学基金项目评审委员

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3.卫生部健康相关产品评审委员会委员
4.吉林省营养学会,理事
5.吉林省食品工业专家咨询委员会委员 公卫人
6.吉林省保健食品专家评审委员会委员
7.吉林省预防医学会食品卫生分会副主任 公卫人
8.生物化学学会常务理事
9. 质量管理体系审核 技术专家
10. 食品安全质量体系审核 技术专家 公卫百科

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