郭 英
姓名： 公卫考场 | 郭英
公卫百科 |
公卫考场 | |
性别： 公卫人 | 女 公卫考场 | ||
民族： 公卫百科 | 汉
公卫百科 | ||
党派：
公卫百科 | 中共党员 公卫百科 | ||
出生年月： 公卫百科 | 1955-08-19 公卫家园 | ||
出生地： 公卫论坛 | 吉林省 公卫百科 | ||
学历： 公卫论坛 | 大学
公卫考场 | ||
系别： 公卫家园 | 吉林大学预防医学 公卫论坛 | ||
职称：
公卫百科 | 教授 公卫论坛 | ||
是否博导： 公卫考场 | 否 公卫家园 | ||
现任职务： 公卫论坛 | 公卫考场 | ||
联系方式： 公卫考场 | 电话： 公卫论坛 | 85619455（办）；13514401936；85960673（宅） 公卫论坛 | |
公卫考场 | E-MAIL： 公卫论坛 | 公卫家园 | |
学科专业： 公卫百科 | 营养与食品卫生 公卫家园 | ||
研究方向： 公卫论坛 | 营养与疾病及食物资源与安全 公卫人 | ||
讲授课程：
公卫论坛 | 《营养与食品卫生学》；《基础营养学》；《食物营养学》；《应用营养学》； 公卫论坛 | ||
教育经历： 公卫考场 | 哈尔滨医科大学预防医学专业，大学 公卫考场 | ||
工作经历：
公卫百科 | 1978至今吉林大学白求恩医学部公共卫生学院 公卫家园 | ||
代表性科研项目： 公卫考场 | 《微量元素与龋病牙周病》 公卫家园 《锗-132对绝经后骨质疏松的改善作用》 《葡多酚抗肝损伤的应用研究》 公卫百科 《蓝萼香茶抗癌活性研究》 《除氟外微量元素与龋病的防治》 《琉璃苣油的提取精制与所含亚麻酸的纯化》 公卫家园 《碱性脂肪酶在医学中的应用》 《黑加仑油对脂质代谢的影响》 《红松果仁综合开发应用》 公卫论坛 《大豆功能食品开发研究》 公卫人 | ||
代表性学术论文：
公卫考场 | ①葡萄籽提取物的体外抗脂质过氧化作用．卫生研究，2002,31(1):28~30
公卫考场 ⑤ 大豆异黄酮与大豆皂甙缓解体力疲劳作用研究．中国公共卫生,2007,23(3):327-328 ⑥大豆异黄酮与大豆皂甙抗辐射作用的实验研究．中国辐射卫生,2007,16(3):273~274 公卫人 ⑦大豆复合物对γ射线损伤的防护作用研究．中国公共卫生，2007,23(10):1165~1166 公卫家园 ⑧大豆复合提取物对大鼠血脂及血液流变性的影响．现代预防医学，2008,35(14):2650~2652 公卫论坛 ⑨葡多酚、大豆异黄酮和大豆皂苷对亚硝酸盐的清除作用．中国卫生检验杂志，2008,18 (12):2577~2578 公卫人 ⑩大蒜不同加工方法对亚硝酸盐的清除作用．食品工业科技，2009,30(1):142~143
公卫家园 | ||
著作教材： 公卫人 | ①《实用食品毒理学》,副主编,黑龙江科学技术出版社,1997,12
公卫家园 ②《现代食品卫生学》,编者,人民卫生出版社,2001,11 ③《常见病饮食指南》,主编,吉林科学技术出版社,2001,1
公卫家园 ④《食品营养学实验教程》,编著,白求恩医科大学校内教材,1988,8 公卫考场 ⑤《有机药物质谱鉴定》,编者,吉林科学技术出版社,1995,2 ⑥《英汉营养科学辞典》,编者,中国食品出版社,1989,11 公卫百科 ⑦《营养与膳食指导》（统编教材）,主编,华夏出版社,2005 ⑧《老年人合理营养与膳食》,副主编,吉林科学技术出版社,2006 公卫人 ⑨《肝胆病用药与配膳》,主编,吉林科学技术出版社,2006
公卫论坛 ⑩《营养与食品卫生学第6版》(“十一五”规划教材)，编者，人民卫生出版社，2007 公卫考场 | ||
获奖情况： 公卫百科 |
公卫家园 | ||
社会(学术)兼职：
公卫家园 | 1．国家职业技能(营养师)鉴定考评员 公卫人 6．吉林省保健食品专家评审委员会委员 7．吉林省预防医学会食品卫生分会副主任 公卫考场 8．生物化学学会常务理事 9. 质量管理体系审核 技术专家 10. 食品安全质量体系审核 技术专家 公卫百科 | ||
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