脂肪酸氧化

中文名称：脂肪酸氧化

英文名称：fatty acid oxidation

油脂水解产生甘油和脂肪酸。脂肪酸氧化是指脂肪酸在供氧充足的条件下，可氧化分解生成CO2和水，并释放出大量能量供机体利用，在体内脂肪酸氧化以肝和肌肉最为活跃，而在神经组织中极为低下。

脂肪酸氧化的方式有β-氧化和特殊氧化方式