蔡云清
蔡云清 医学博士、教授、博士生导师。1978年毕业于南京医科大学预防医学专业，在江苏省卫生防疫站主要从事营养与食品卫生监督管理工作，曾参加国家食品卫生标准的制定、膳食营养调查、食品污染和食物中毒等调查研究工作。1992年由卫生部选派到菲律宾大学留学，获营养学硕士。1995年为日本国立富山医科药科大学公共卫生客座研究员，1996年攻读该校博士课程，2000年获医学博士学位，作为人才引进到南京医科大学工作。2001年以来，先后主持完成中国达能营养中心科研基金、江苏省自然科学基金、江苏省教育厅自然科学基金、江苏省卫生厅科研基金等纵向科研课题6项，国际合作项目2项，横向课题二项。获南京市科技成果奖1项，申请发明专利2项，授权发明专利1项。回国后发表论文30余篇，其中，英文论文8篇，SCI论文6篇；参编全国高等院校预防医学规划教材《营养与食品卫生学》（第五、六版）、高等教育“十五”国家级规划教材《营养医学与食品卫生》、全国高等院校自学考试教材《营养学》、中国营养学会《中国营养科学全书》、国家劳动部《公共营养
师国家职业资格培训教程》、中国营养学会《中国营养师培训教材》和《预防医学综合实验学》等。获南京医科大学奖教金一等奖、南京医科大学教学成果二等奖、三育人先进个人等奖励。现任营养与食品卫生学系主任、营养与食品科学技术研究所所长，兼任江苏省科协委员、中国营养学会常务理事、江苏省营养学会理事长、江苏省预防医学会理事等。
主要论文：
1. Yi-jing Zhou, Shi-ping Zhang, Chang-wei Liu, Yun-qing Cai. The protection of selenium on ROS mediated-apoptosis by mitochondria dysfunction in cadmium-induced LLC-PK1 cells. Toxicology in Vitro. 23, 288–294, 2009（SCI, 通讯作者）
2. Shi-ping Zhang, Yi-jing Zhou, Yan Liu, Yun-qing Cai Effect of liquiritigenin, a flavanone existed from Radix glycyrrhizae on pro-apoptotic in SMMC-7721 cells. Food and Chemical Toxicology. 4:7693–701, 2009（SCI, 通讯作者）
3. Ming Lu, Yasushi Toshima, Xiao-li Wu, X Zhang, Yun-qing Cai. Inhibitory effects of vegetable and fruit ferment liquid on tumor growth in Hepatoma-22 inoculation model. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 16(1): 443-446, 2007 （SCI, 通讯作者） 公卫家园
4. Yan Liu, Shi-Ping Zhang, Yun-Qing Cai. Cytoprotective effects of selenium on cadmium-induced LLC-PK1 cells apoptosis by activating JNK pathway. Toxicology in vitro. 27(2): 677-684, 2007 （SCI, 通讯作者）
5. Yunqing Cai, Hidetoyo Teranishi, Keiko Aoshima, Terutaka Katoh, YoKo Arai, Minoru Kasuya. Development of the fluorometric ELLSA method for determination of α 1-mieroglobulinutia in a cadmium-polluted area in Japan. International Archives of Occupational and Environmental Health, 74(7): 514-518, 2001（SCI） 公卫考场
6. Cai Yun-qing, Keiko Aoshima, Terutaka Katoh, Hidetoyo Teranishi, Minoru Kasuya. Renal tubular dysfunction in male inhabitants of a cadmium-polluted area in Toyama, Japan. Journal of Epidemiology, 11:180-189, 2001（SCI）
公卫考场
师国家职业资格培训教程》、中国营养学会《中国营养师培训教材》和《预防医学综合实验学》等。获南京医科大学奖教金一等奖、南京医科大学教学成果二等奖、三育人先进个人等奖励。现任营养与食品卫生学系主任、营养与食品科学技术研究所所长，兼任江苏省科协委员、中国营养学会常务理事、江苏省营养学会理事长、江苏省预防医学会理事等。
公卫人
主要论文：
1. Yi-jing Zhou, Shi-ping Zhang, Chang-wei Liu, Yun-qing Cai. The protection of selenium on ROS mediated-apoptosis by mitochondria dysfunction in cadmium-induced LLC-PK1 cells. Toxicology in Vitro. 23, 288–294, 2009（SCI, 通讯作者）
公卫百科
2. Shi-ping Zhang, Yi-jing Zhou, Yan Liu, Yun-qing Cai Effect of liquiritigenin, a flavanone existed from Radix glycyrrhizae on pro-apoptotic in SMMC-7721 cells. Food and Chemical Toxicology. 4:7693–701, 2009（SCI, 通讯作者）
3. Ming Lu, Yasushi Toshima, Xiao-li Wu, X Zhang, Yun-qing Cai. Inhibitory effects of vegetable and fruit ferment liquid on tumor growth in Hepatoma-22 inoculation model. Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition. 16(1): 443-446, 2007 （SCI, 通讯作者） 公卫家园
4. Yan Liu, Shi-Ping Zhang, Yun-Qing Cai. Cytoprotective effects of selenium on cadmium-induced LLC-PK1 cells apoptosis by activating JNK pathway. Toxicology in vitro. 27(2): 677-684, 2007 （SCI, 通讯作者）
5. Yunqing Cai, Hidetoyo Teranishi, Keiko Aoshima, Terutaka Katoh, YoKo Arai, Minoru Kasuya. Development of the fluorometric ELLSA method for determination of α 1-mieroglobulinutia in a cadmium-polluted area in Japan. International Archives of Occupational and Environmental Health, 74(7): 514-518, 2001（SCI） 公卫考场
6. Cai Yun-qing, Keiko Aoshima, Terutaka Katoh, Hidetoyo Teranishi, Minoru Kasuya. Renal tubular dysfunction in male inhabitants of a cadmium-polluted area in Toyama, Japan. Journal of Epidemiology, 11:180-189, 2001（SCI）
附件列表
词条内容仅供参考，如果您需要解决具体问题
（尤其在法律、医学等领域），建议您咨询相关领域专业人士。
