刘辉

刘辉：女，兰州大学公共卫生学院副教授。毕业于中国人民解放军军需大学。从事食品卫生和营养学教学和研究15年，主持参加科研项目5项，发表科研论文12篇。分别于1999-2000年在白求恩医科大学营养与食品卫生教研室进修；2002在北京参加营养与生活方式高级研讨班。能够良好的完成营养与食品卫生学专业的本科和大，中专等多层次的基础理论和实验的教学要求。在从事多年的营养学授课实践中，积累了丰富的教学经验。能够及时跟追国内外相关学科的进展，结合教学进行知识的不断更新和发展，努力在教学中传授给学生具有良好实践性和先进性的本学科知识。能够良好的完成食品与营养卫生的调查和评价，能够进行营养学相关的科学研究。曾负责和参与完成多项科研课题，并获得省科学进步三等奖一项。对于功能性食品营养评价，营养与食品卫生调查，营养咨询和评价等工作完全可以进行科学的设计和实施。并熟练的掌握营养与食品卫生学的理化和微生物学检验，以及相关的动物实验和分子生物学实验技术。 公卫百科