抗氧化剂
antioxidant
指能延缓食品成分氧化变质的一类物质。
常用的有：BHA、 BHT、 PG、 TBHQ 、L-抗坏血酸类 、天然抗氧化物（如低聚原花青素等）；
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antioxidant
指能延缓食品成分氧化变质的一类物质。
常用的有：BHA、 BHT、 PG、 TBHQ 、L-抗坏血酸类 、天然抗氧化物（如低聚原花青素等）；
