泰山医学院营养与食品卫生学教研室

 营养与食品卫生学教研室现有专职教师3人，讲师职称，均为硕士研究生学历，具有较高的专业水平。作为一个年轻的团队，注重青年教师培养，多次去兄弟院校学习参观。我们有信心在学校的领导下，通过自己的勤奋努力，出色的完成教学、科研等各项工作。

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承担的主要课程：营养与食品卫生学教研室承担预防医学专业、卫生检验专业本科学生《营养与食品卫生学》、《儿童少年卫生学》课程的理论与实验教学；承担医学检验专业、卫生检验专业的《食品理化检验》课程的理论与实验教学；承担卫生检验专业的《水质理化检验》课程的理论与实验教学；承担护理专业的《临床营养学》课程的理论与实验教学；承担旅游管理专业的《食品营养学》课程的理论与实验教学；承担运动人体科学专业学生的《运动营养学》课程理论与实验教学；承担应用化学专业的《食品分析与检测》课程的理论与实验教学。

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主要科研情况：本教研室目前主持校级课题一项；参与山东省科技攻关项目一项。已经形成了以啤酒酵母中RNA、β-(1,3)-D-葡聚糖和蛋白质的提取及应用研究、食品中PAEs的含量分析及其对人体健康影响的相关性等研究为主的研究体系。在《食品与发酵工业》、《中国酿造》、《现代食品科技》、《粮食与油脂》等核心期刊发表研究性论文多篇，参加了校编教材《医用实验动物学》、《Medical English – For Major of Medical Laboratory》的编辑工作。

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联系电话：0538-6002708，6227270