骨基质

 骨基质为骨组织的基础，其化学成分包括有机基质和无机成分（骨盐）两种。 公卫家园

 有机基质　　有机基质包括胶原（骨胶纤维）和非胶原化合物（无定形基质），约占骨干重的35%，是由骨细胞分泌形成的。 公卫论坛

　　胶原约占有机基质的90%以上，主要由I型胶原蛋白组成，还有少量V型胶原蛋白。

　　无定形基质的含量只占5%，呈凝胶状，主要含中性和弱酸性的糖胺多糖，以及多种糖蛋白的复合物，糖胺多糖包括硫酸软骨素、硫酸角质素和透明质酸等。而蛋白质成分中有些具有特殊作用，如骨连接蛋白（osteonectin）可将骨的无机成分与骨胶原蛋白结合起来，骨连接蛋白是附着于胶原的一种糖蛋白，易与羟基磷灰石结合，可能作为骨盐沉积的核心。而骨钙蛋白（osteocalcin）是与钙结合的蛋白质，其作用与骨的钙化及钙的运输有关，骨钙蛋白作为一种依赖维生素K的小分子酸性蛋白质，分子量约6000，其谷氨酸残基在γ位羧化为γ-羧基谷氨酸，与羟磷灰石、Ca2+有很高亲和力。有机成分使骨具有韧性。 公卫百科

骨盐

　　骨盐占骨干重的65～70%，其主要成分为磷酸钙，占84%，其它还有CaCO3占10%，柠檬酸钙占2%，磷酸镁占1%，和Na2HPO4占2%等。骨盐约有60%以结晶的羟基磷灰石（hydroxyapatite）形式存在，其余40%为无定形的CaHPO4。据认为后者可以转变为前者。羟基磷灰石[Ca10(PO4)6(OH)2]是微细的结晶，亦称骨晶（bonecrystal）。电镜下，结晶体为细针状，长约10～20nm，它们紧密而有规律地沿着胶原纤维的长轴排列。骨盐一旦与有机成分结合后，骨基质则十分坚硬，以适应其支持功能。每克骨盐含有约1016个结晶，总的表面积可达100平方米，体液中其他离子如Ca2+、Mg2+、Na+、Cl－、HCO3－、F－，柠檬酸根等可吸附在羟基磷灰石的晶格之间。骨晶性质稳定，不易解离，但在其表层进行离子交换的速度较快。　 公卫家园

　　骨中镁离子占体内镁离子总量的50%，骨中钠离子也占体内钠离子总量的35%，而且大部分钠易于交换。所以骨骼不仅是身体的支持组织，也是贮存大量钙、磷、钠、镁的器官，在维持体液电解质浓度的稳定性上具有重要作用。此外，骨盐中的Ca2+还可与体液中的H+交换，当体液中[H+]增多（酸中毒）时，由于Ca2+H+交换，可致骨盐溶解。