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牛磺酸

中文名称：
牛磺酸
英文名称：
taurine
其他名称：
牛胆碱;氨基乙磺酸
定义1：
从乌贼和章鱼提取的氨基磺酸，为保肝、利胆、解毒药。
应用学科：
海洋科技（一级学科）；海洋技术（二级学科）；海洋生物技术（三级学科）
定义2：
半胱氨酸在体内氧化并脱羧的产物，可与胆汁酸结合生成胆汁盐。
应用学科：
生物化学与分子生物学（一级学科）；新陈代谢（二级学科）

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