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周超

周超教授( 1914 — 1982 ),字佩箴,江苏兴化人,江苏医学院毕业。 1941 年毕业后留校任助教,后师从我国著名生物化学及营养学专家万昕教授攻读研究生。毕业后在江苏医学院、湖北医学院任讲师、副教授,从事教学与科研工作。 1942 年在《国立江苏医学院院刊》上发表论文《我国人血糖研究》。 1946 年在《中国营养学杂志》上发表论文《动物性食品中甲种维生素含量》。  公卫考场

    1954 年 12 月,周超教授调入西安第四军医大学军队卫生学教研室(原公共卫生科)任副教授。自 1955 年起,第四军医大学原公共卫生学科改建为军队卫生学教研室,他被任命为副主任、副教授。 1962 年,被任命为教授。  公卫人

    1964 年,周超教授被批准招收军队卫生学(营养卫生)专业研究生。 1978 年恢复研究生教育制度后,他先后招了 3 名硕士研究生。 

    1964 年编写了于由总后卫生部军事医学编译出版社出版的《军队卫生学》中的营养卫生部分,为部队卫生人员提供了一本具有我军特色的较系统的学习材料,受到部队欢迎。该书 1976 年修订再版(人民军医出版社),内容有大量扩充。他还编写了《军队院校卫生教材》( 1979 年总后卫生部出版),军医大学《军队卫生学》通用教材( 1981 年第四军医大学印刷)。他 1979 年编写的《人体营养与营养性疾病》教材。  公卫考场

    周超教授是营养学界的老专家,享有很高的声誉。曾任军队卫生学教研室副主任、教授, 403 研究室副主任,历任中国生理科学会营养学会委员,营养学报编辑委员,陕西省生理科学会营养分会主任委员,全军营养卫生专业小组组长等职。

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